Una mattinata in Cantina Gini

Questa mattina i bambini della scuola dell'infanzia sono andati in passeggiata alla Cantina Gini di Monteforte d'Alpone per fare esperienza della lavorazione dell'uva , uno dei frutti dell'autunno più vicini alla nostra terra. Siamo stati accolti da Letizia, un tempo bambina della nostra scuola che oggi con piacere ritroviamo diventata grande, lei ci racconta come arriva l'uva in cantina e come viene trasformata in vino.

Abbiamo potuto vedere la pigiatura, la fermentazione e poi ci siamo avventurati tra le piccole botti di legno importate dalla Francia che conferiscono al mosto aromi più dolci o più amari. L'ultimo passaggio è stato l'imbottigliamento. I bambini con meraviglia camminando tra le botti hanno scoperto profumi nuovi, poi hanno potuto anche assaggiare l'uva e il mosto. Una piacevole mattinata di scoperte. Un grazie speciale alla Cantina Gini per l'accoglienza e l'ospitalità.